Slikar JOŽE ŠUBIC izhaja iz generacije, na katero je močno vplivala t.i. nova podoba, ki se je kot poseben izraz najbolj uveljavila v italijanski umetnosti osemdesetih let prejšnjega stoletja, v veliki meri pa so jo sprejeli tudi naši mlajši avtorji. Za razliko od ponovnega odkrivanja figure, kar je bilo zanjo značilno, so Jožeta Šubica že od vsega začetka bolj pritegnile simbolične vsebine, ki jih je gledalec lahko razbiral v bolj ali manj zapletenih likovnih metaforah.
Tudi najnovejše postavitve, ki jih umetnik v duhu časa oblikuje že kot ambientalne vizualne senzacije, koreninijo v simboliki njegovih podob, s katerimi si je nekoč že ustvaril prepoznaven avtorski rokopis. Njegove podobe, ki so se na formalni ravni vedno spogledovale z izkušnjo informela in montaže, le še bolj očitno povzemajo videz in funkcijo objekta, ki ne le pomensko, marveč tudi fizično nanovo osmisli prostor, v katerega je postavljen.
Ukvarja se s slikarstvom,umetniškimi objekti, risbo, grafiko, malo plastiko. Živi in dela v Mariboru.